葡萄干巧克力松露

葡萄干巧克力松露菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

朗姆酒
20克
葡萄干
20克
糖粉
适量
白巧克力
适量
杏仁碎
适量
苦甜巧克力
适量
杏仁膏
75克

葡萄干巧克力松露做法步骤

1
将葡萄干先切碎，与杏仁膏搅拌一下
2
再加入朗姆酒稍微搅拌
3
在操作台上撒上适量糖粉，把搅拌好的杏仁膏放在上面搓成长条
4
将搓好的长条切成大小一致的小块，摆放在铺有保鲜膜的网架上送入冰箱冷藏30分钟
5
将冷藏好的小块取出，用手搓成圆球，表面淋上事先融化好的白巧克力
6
把底部没有淋到巧克力的地方再沾一下
7
然后放入事先准备好的杏仁碎中滚动一下粘上杏仁碎
8
当球的表面全部粘上杏仁碎以后，再在表面淋上苦甜巧克力即可

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