花式面包

花式面包菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

盐
1/4小勺
牛奶
120ml
黄油
30g
鸡蛋黄
1只
奶粉
10g
全蛋液
少量
高筋粉
200g
高糖酵母
1小勺

花式面包做法步骤

1
先放液体再放固体，除黄油外其余放进面包桶，按发面程序。
2
18分钟后关闭电源，拔下插头，等待15分钟后，放入黄油，再插上插座，重新选择发面程序。
3
1小时50分钟后面发好了 ，拿出 醒发15分钟。
4
放入烤箱设置38度，底下放一盘热水。
5
二次发酵后体积膨胀为原来的2倍。165度，14分钟上色即可。别忘记表面刷蛋液。

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