炸鸡排

炸鸡排菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
6片
料酒
1勺
盐
少许
鸡胸肉
500克
十三香
少许
白胡椒
少许
蕃茄酱
一小碟

炸鸡排做法步骤

1
料酒，白胡椒，十三香，盐，在鸡肉两面抹匀，姜两面分别3片，用保鲜膜封住，放冰箱保鲜腌制30分钟。去腥。
2
淀粉鸡肉两面抹匀
3
鸡蛋打散，鸡肉两面抹匀
4
面包糠两面抹匀，简单的按一按，家里没有面包糠的，可以用馒头代替。馒头用手抓成渣。
5
油温6成下锅。炸至金黄色捞出。如果自己拿不准熟没熟，可以用厨房用剪，剪开一个小口看一下。
6
最后用剪刀剪开，再配上番茄酱。最好用剪刀，如果用刀切容易碎。

菜谱做法推荐