大盘鸡宽面

大盘鸡宽面菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
3片
蒜
5瓣
郫县豆瓣酱
1大勺
酱油
适量
蚝油
适量
盐
适量
青椒
1个
西红柿
一个
鸡块
200克
小土豆
4个
太太乐鸡精
适量
刀削挂面
2把

大盘鸡宽面做法步骤

1
鸡块泡一下，然后放入料酒姜片焯水，焯完水之后捞出备用
2
锅里烧油，等油热以后下入鸡块，姜片，蒜瓣，煸炒片刻，下入一大勺郫县豆瓣酱，煸炒出红油
3
锅中倒入开水，没过鸡块，下土豆，放酱油调色，放蚝油，鸡精调味儿，小火炖着，早点下土豆，会更绵软一些
4
炖煮鸡块的时候，煮上面条，我用的是刀削挂面
5
炖煮到土豆软了以后，下入西红柿块，继续炖一小会儿
6
放入青椒，翻炒一下，下入煮好的面条，吸收汤汁，因为加了豆瓣酱，本身就很咸，所以最后尝一下再决定要不要加盐调味儿
7
装碗，吸收汤汁的面条不要太好吃了哦⌯'ㅅ'⌯

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