超简易零失败的红烧肉

超简易零失败的红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

冰糖
2小块
盐
2克
生抽
2勺
姜片
4片
老抽
1勺
五花肉
300克
红米酒
350ml

超简易零失败的红烧肉做法步骤

1
五花肉切大块， 准备食材：红米酒、姜片、冰糖、酱油、老抽
2
不粘锅下少许油，五花肉放下煎炸至表面金黄～
3
小砂锅内加入350ml红米酒，全程中火，开盖煮至料酒烧开，放入沥干油的五花肉。 加入2g盐、2勺、1勺老抽，盖盖子中小火焖20分钟。
4
此时应该是收汁状态，加入过面水，继续中火焖20-30分钟，直到快收汁的状态。
5
开盖，加入2-3小块冰糖，熬住至粘稠收汁，颜色加深即可。
6
完成

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