番茄土豆炖牛肉

番茄土豆炖牛肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
8片
料酒
4勺
花椒
12粒
土豆
1个
胡萝卜
1根
干辣椒
2个
冰糖
50克
葱
8段
蚝油
1勺
香叶
2片
桂皮
2块
八角
2个
鸡精
1勺
豆瓣酱
1勺
生抽
2勺
西红柿
1个
牛肉
500克
食用盐
适量

番茄土豆炖牛肉做法步骤

1
将牛肉切小块，冷水下锅，放入料酒2勺、葱4段、姜4片，大火煮开去血沫。
2
将西红柿切滚刀块。
3
锅中热油，葱4段、姜4片、干辣椒2个、八角2个、香叶2片、桂皮2块、花椒12粒，放入锅中煸香，然后倒入牛肉翻炒，倒入豆瓣酱1勺、生抽2勺、料酒2勺、蚝油1勺，倒入西红柿将其炒软。
4
此时倒入电饭煲，加水至锅三分之二处。
5
启动2小时煲汤模式。
6
将土豆和胡萝卜切成滚刀块。
7
放入土豆和胡萝卜，加入适量食用盐再炖20分钟。
8
快起锅时加入鸡精1勺，大功告成！

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