红烧肉炖土豆茶树菇

红烧肉炖土豆茶树菇菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
1块
味精
少许
料酒
1勺
土豆
1个
生抽
1勺
老抽
少许
葱白
4节
五花肉
500g
水
适量
食盐
适量
茶树菇
5根

红烧肉炖土豆茶树菇做法步骤

1
准备食材。
2
茶树菇提前至少浸泡30分钟备用。
3
五花肉切块，冷水下锅烧开，焣去血末。
4
五花肉加盐半勺，老抽半勺，生抽1勺，料油1勺，葱段，姜片，花椒5颗，八角1颗拌均腌至少15分钟。
5
热锅倒油，调至小火，倒入白糖，待白糖融化并冒起棕色泡末。
6
加入五花肉中大火翻炒上色5分钟左右。
7
加水没过五花肉少许，根据个人口味调入适当盐、糖，中火烧10分钟。(本人重口味，加了半勺盐和半勺糖)
8
倒入电压力锅，加茶树姑、土豆拌均。电压力锅设置为压力40，时间15分钟。
9
倒入炒锅大火烧开，中水烧10分钟收汁，根据个人口味添加适量盐、糖、味精。
10
出锅，开饭！

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