孜然羊肉

孜然羊肉菜谱做法

主料

味精
适量
料酒
适量
香油
适量
盐
适量
蛋清
1个
高汤
适量
水淀粉
适量
白糖
适量
植物油
适量
面粉
适量
辣椒粉
适量
孜然
15克
羊肉
300克

孜然羊肉做法步骤

1
羊肉洗净切片放在碗里，加蛋清、水淀粉、面粉、抓拌均匀
2
锅内倒入适量植物油，烧到五成热，下肉片划开后翻炒几下倒出备用
3
锅内留少许油，加辣椒粉、盐、白糖、味精、料酒、孜然、高汤，倒入肉片翻炒
4
加水淀粉勾芡，淋香油后出锅即可

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