基围虾烧茄子

基围虾烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
料酒
适量
糖
适量
蚝油
适量
大蒜
适量
盐
适量
生抽
适量
西兰花
适量
辣椒
适量
五花肉
适量
洋葱
适量
茄子
适量
基围虾
适量

基围虾烧茄子做法步骤

1
花肉切片，茄子清洗干净后切条状
2
西兰花洗净后去根掰成小块，辣椒切碎、洋葱切丝，蒜切片，姜切丝备用
3
基围虾剪去虾须、挑去沙线，用一捏盐和半小勺料酒腌制15分钟
4
平底锅中放一小勺油，烧热后将茄条放入锅中，转小火慢慢煎，中途翻面，直到茄子煎熟
5
将西兰花放入开水锅焯烫3分钟，水里放半小勺盐、一滴油
6
另起锅放少许油，油热后将肉片下锅煸炒，加半小勺料酒、半小勺生抽，
7
将辣椒、蒜、洋葱、姜放入锅中，和肉片一起煸炒，
8
倒入腌好的鲜虾翻炒，最后加入茄条和西兰花，加入1勺蚝油、半小勺盐和1勺糖调味，翻炒均匀即可出锅

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