十三香小龙虾

十三香小龙虾菜谱做法

主料

香菜
一棵
生抽
适量
小龙虾
三斤
香料
适量

十三香小龙虾做法步骤

1
十三香小龙虾的灵魂就在乎香料的选择，中国漫长饮食文化中因为有了香料才日久弥香。葱段蒜头生姜适量，桂皮，香叶，草果，花椒配上呆萌呆萌的小八角和性感的小辣椒无疑是最佳组合。
2
为了让味道更立体，豆瓣酱也是必不可少。辣椒和香菜也是美颜神器，再美的小龙虾没有漂亮的香菜衣服也不足够诱人。
3
小龙虾我选青壳的，剪好刷洗。这个过程是最浪费时间的，但也是最必不可少的。家里吃小龙虾无非就是图个干净卫生。所以吃货在这一步也一点也不会马虎的。
4
热锅放油，爆香香料。盛出香料纱布包起。
5
盛出香料剩下的热油炒蒜瓣，生姜和葱段。
6
放入两勺豆瓣酱，炒出香气。
7
倒入小龙虾翻炒，加入盐白糖料酒和生抽。
8
加水漫过小龙虾，烧开再煮上五分钟。满室生香。
9
加入辣椒翻炒。
10
撒上香菜出锅。

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