爆炒田螺

爆炒田螺菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

桂皮
一段
八角
一个
啤酒
一瓶
生抽
适量
田螺
1斤
小辣椒
适量
泡菜
适量

爆炒田螺做法步骤

1
材料准备好，切丁切沫。
2
田螺洗净，确保鲜活，养死了的不好吃
3
啤酒，生抽
4
热锅倒入油(多一点)九成热倒入田螺，紧接着把姜、蒜、辣椒、八角、桂皮、泡菜一起放入爆炒(这时候放盐更入味)，多炒一会，炒致香料出香，很多螺贝脱落。放适量生抽，麻辣鲜(或家里有的其它调味料)
5
倒入啤酒，烧开后调中火(盖好锅盖)
6
(别烧太干了)留一些汤汁(试一下熟了没有)。起锅开吃啦！自己动手不仅美味还干净卫生，本吃货百吃不厌

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