清炖排骨汤

清炖排骨汤菜谱做法

主料

姜
50g
排骨
850g
葱
50g
香菜
50g
木耳
50g
冬瓜
250g
白萝卜
250g

清炖排骨汤做法步骤

1
排骨清洗时放了点盐，（本来想放料酒，腌制下炖汤口感更好）葱一小段，姜5片，大料（八角、小香、大香、桂皮）和花椒用纱布包起来了，冬瓜和白萝卜切成小块。木耳泡着呢没有上传。
2
之前排骨用另一个锅炖了20分钟，打捞出来，烧油（我用的橄榄油）葱姜、木耳、冬瓜、萝卜、煮好的排骨清炒一下，倒入煮排骨的清汤（炖排骨时放入大料）。
3
炖到二十五分钟时，尝味道（根据个人口味调味）。开始的煮排骨的汤留一点，这个时候再继续加汤。再炖二十多分钟！比较麻烦，为了吃嘛
4
等了近一个小时，出锅时放了香菜。味道很棒！闻着都很香…
5
香喷喷的排骨汤！

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