凤尾虾球

凤尾虾球菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

土豆
一个
鸡蛋
1个
盐
少量
玉米淀粉
适量
面包糠
适量
大虾
6条

凤尾虾球做法步骤

1
大虾洗净去头，去壳，去虾线。留虾尾处最后一节虾壳。
2
腌制大虾，我不喜欢吃鸡精味精，所以没用，只放了酱油，十三香和少量盐。腌制30分钟。
3
蒸熟一个土豆，做成土豆泥。 准备一个鸡蛋，打散备用。 半碗玉米淀粉，半碗面包糠备用。 腌制好的大虾依次蘸鸡蛋液-玉米淀粉-鸡蛋液-面包糠。
4
待油烧至八成热，筷子放在油里冒小泡泡，就可以入锅炸了，大概5-8分钟就能出锅了。

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