糖醋鱼

糖醋鱼菜谱做法

主料

料酒
适量
酱油
适量
醋
适量
糖
适量
盐
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
葱姜蒜
适量
新鲜鲤鱼
2条

糖醋鱼做法步骤

1
把鱼洗净，在鱼背上划几刀，放盐，料酒，酱油腌制十分钟
2
腌制好的鱼全身涂抹上淀粉
3
葱姜蒜切碎备用
4
热锅放油「放油之前用姜擦锅」
5
油烧至七成热，手提鱼尾，先放鱼头稍炸，再慢慢放鱼身炸
6
炸至金黄捞出备用
7
葱姜蒜炒香
8
放酱油，错，糖翻炒
9
放入淀粉勾芡，放鸡精调味
10
把做好的酱汁浇在鱼上，撒上葱花就可以了

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