辣子鸡丁

辣子鸡丁菜谱做法

主料

料酒
适量
花椒
适量
干辣椒
10个
酱油
适量
糖
适量
盐
适量
蒜片
适量
姜丝
适量
白芝麻
少许
小鸡腿
8只

辣子鸡丁做法步骤

1
鸡腿肉切小块，加入酱油，料酒，盐，生姜和几粒花椒腌制半小时。
2
干辣椒剪成段，葱姜蒜切末，花椒备好。
3
热锅热油，油要多一些，倒入腌制好的鸡丁煎炸。
4
炸至呈金黄色表面焦脆捞出。
5
锅内剩少许底油，倒入干辣椒，花椒和葱姜蒜爆香。
6
出香味后倒入煎炸好的鸡丁，白芝麻，调入适量盐，糖和酱油。
7
翻炒均匀后出锅即可。

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