风味酱香烤鱼

风味酱香烤鱼菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
大蒜
3-4瓣
盐
5克
鸡精
3g
豆瓣酱
100g
生抽
2勺
生姜
1小块
大葱
1根
千张
200g
土豆片
200g

风味酱香烤鱼做法步骤

1
首先将鱼处理干净，开背，改花刀后加入葱姜、料酒，适量盐腌制15分钟备用。
2
腌制好的鱼放入烤箱上下火200℃烤制30分钟。
3
起锅烧油下葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、盐、鸡精、生抽调味后加入400g清水煮开备用。
4
煮好的配菜浇在鱼身上，放入烤箱中下层，220°烘烤15分钟，出炉撒香菜芝麻葱花，酱香烤鱼就完成了㊙️

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