番茄牛腩盖饭

番茄牛腩盖饭菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

主料

姜
3片
料酒
1汤匙
土豆
1个
胡萝卜
半根
干辣椒
5个
冰糖
4小粒
大蒜
3瓣
盐
2茶匙
香叶
3片
八角
1个
生抽
2汤匙
西红柿
两个
番茄酱
2汤匙
老抽
1汤匙
洋葱
半个
米饭
2人份
牛腩
300g

番茄牛腩盖饭做法步骤

1
准备好食材
2
牛腩放在清水中浸泡半小时，充分泡出血水后冲洗干净。
3
蔬菜切成小块备用
4
西红柿打十字刀，放入沸水中烫2分钟
5
捞出西红柿去皮，切成小丁
6
牛腩冷水下锅，锅里放入料酒和姜片，焯水至变色捞出，冲干净浮沫。
7
平底锅倒油，下洋葱和大蒜爆香
8
倒入牛腩煸炒至表面微微焦黄，盛出备用。
9
锅不用洗，直接倒入西红柿炒出汤汁。
10
放入2茶匙盐
11
放入2汤匙生抽
12
1汤匙老抽
13
2汤匙番茄酱，炒匀盛出。
14
所有食材倒入电饭锅
15
放入香叶、八角、干辣椒、冰糖，倒入清水与食材齐平。
16
用电饭锅煮50分钟。表扬一下新买的这款臻米UFO饭包压力锅，这锅配有双内胆，可以智能识别煮饭和压力锅模式，炖肉特别给力！
17
把米饭盛入碗中，浇上番茄牛腩，撒上葱花。
18
吃的时候拌一拌，无敌美味！

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