开花南瓜大馒头
开花南瓜大馒头菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：配菜(中级)
主料
面粉
550g
小苏打
1克
酵母粉
5g
开花南瓜大馒头做法步骤
1
南瓜切片蒸熟，用铁汤勺或擀面杖捣烂，晾凉备用
2
温南瓜泥里加入奶粉 酵母粉 小苏打搅匀 分次加入面粉 根据南瓜的出水量适当调整面粉的多少量 软硬比包子面略硬一些
3
发酵半小时到一小时 等面团半发就可以揉面了 这一步最累了 我是揉了三大碗干面进去 九个馒头揉了一个小时 只有这一步揉筋道了 不沾手了 馒头吃起来才能劲道有弹性！揉好面团分好 再醒半个小时 就可以上锅蒸二十分钟就好了
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