香喷喷的土豆烧排骨

香喷喷的土豆烧排骨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
1块
料酒
2勺
排骨
1000克
土豆
1个
冰糖
5块
盐
适量
八角
4颗
生抽
2勺
老抽
适量
海带结
适量
桂皮香叶
适量

香喷喷的土豆烧排骨做法步骤

1
准备好配菜，葱段 姜片 八角桂皮香叶。土豆切块。
2
把排骨和葱姜 香叶八角（一部分） 加料酒，冷水下锅焯水。
3
焯好水的排骨洗干净备用
4
锅热倒油，放入另一半的葱姜 大料 香叶桂皮。炒香。
5
放入排骨 翻炒，炒干水分。
6
倒入料酒 生抽 老抽，翻炒出香味。
7
加入足量的热水。最好是用热水 这样炖出来的更香。
8
大火烧20分钟左右，下入冰糖。
9
小火炖30分钟。
10
这时可以加入配菜 土豆海带。
11
继续转大火烧20分钟。
12
出锅前加盐调味。就好啦。

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