好吃到舔手指的爆香小龙虾

好吃到舔手指的爆香小龙虾菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
适量
豆瓣酱
2勺
啤酒
半瓶
洋葱
1个
小龙虾
2斤
配菜
按自己喜欢加

好吃到舔手指的爆香小龙虾做法步骤

1
备好食材，虾打理干净，去除虾头上的内脏和虾线，洗净备用。把小米辣切段，葱姜蒜切末，洋葱切块，备用。
2
锅里烧油，把控水后的小龙虾下锅炸到金黄后捞出备用。
3
重新起锅烧油，油热后放入花椒、葱姜蒜小米辣炒香，然后再放洋葱。
4
加入豆瓣酱和香辣调料。
5
把炸好的小龙虾下进去，加入料酒，生抽和蚝油。翻炒到洋葱出汁。
6
加入半罐啤酒，这个时候刚好没过我们的小龙虾，烧开后中小火焖煮15分钟左右。
7
中途可以根据口感加入一些自己喜欢的配菜，最后大火收汁到差不多汤汁浓稠了就出锅。
8
装盘，撒上葱花。

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