清凉水果挞

清凉水果挞菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

挞

主料

糖
2大勺
淡奶油
120g
水
20g
奶油奶酪
60g
黄油
50g
菠萝
适量
低筋面粉
100g
火龙果
适量
奇异果
适量
蓝莓
适量

清凉水果挞做法步骤

1
将低筋面粉和黄油混合，搓成玉米面状后加水，揉成酥皮。
2
将酥皮放进模具中，用叉子在底部扎眼，防止烤的时候挞皮鼓起。
3
175度，烤25分钟左右，至挞皮全熟。烤制过程中，挞皮上要铺满一层豆子或者干净的小石子，保证挞皮不会鼓起。
4
烤好的挞皮放置一旁晾凉。
5
将奶油奶酪（creamcheese）、淡奶油（Whipping cream）和糖搅打至顺滑无颗粒。
6
打好的奶油酱倒进晾凉的挞皮中，用刮刀抹平表面。水果切片，装饰在上面就可以了。

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