黄豆猪蹄汤

黄豆猪蹄汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
1块
料酒
适量
盐
适量
黄豆
120克
猪蹄
1根
青花椒
5颗

黄豆猪蹄汤做法步骤

1
黄豆泡12小时
2
猪蹄切块、姜切片
3
焯水：冷水下猪蹄、姜片、料酒，大火，水沸后捞出猪蹄、沥干水分
4
沥干黄豆
5
加入姜片、冷水、猪蹄，大火至水沸加入黄豆（不要加过多黄豆，不然汤汁会有苦涩味），中火30分钟，小火1小时，加入青花椒、盐，小火30分钟，最后关火闷5分钟
6
完成✅

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