粉蒸肉

粉蒸肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
1把
酱油
3茶匙
油
少许
白糖
1勺
生姜
1块
五花肉
500g
黄酒
1茶匙
大米
150g
小葱
一小把

粉蒸肉做法步骤

1
五花肉洗净。
2
切成大薄片。
3
用姜片、酱油、黄酒、白糖拌匀，腌渍片刻。
4
大米洗净晾干。
5
大米和花椒在干净铁锅里炒出香味，放入搅拌机打成粉。
6
将五花肉片与米粉拌匀。
7
取一个大碗，将肉片皮朝下码入盘子中。大火上灶蒸一个小时。
8
将一个盘子扣住大碗，倒扣过来，撒香菜即可。

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