诸葛烤鱼

诸葛烤鱼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
一小撮
土豆
一个
干辣椒
适量
大蒜
4粒
盐
适量
八角
一个
生抽
一小勺
黄瓜
一根
洋葱
半个
大葱
半根
虫草花
一把
蟹味菇
一盒
菜籽油
两勺
大黄花鱼
一条

诸葛烤鱼做法步骤

1
土豆去皮后切成厚片，黄瓜切成条，洋葱切成块儿，虫草花一大把。
2
大蒜切片，葱切段，生姜切丝，准备两个八角，一小撮花椒，少许干辣椒。
3
大黄鱼一条清洗干净，两面划几刀以方便入味。
4
将大黄鱼里里外外涂抹一层料酒，再均匀抹薄薄一层盐，刷一层生抽，再刷一层花生油，最后撒入少许白胡椒粉。
5
将黄鱼放入烤箱中层，200度热风烤20分钟。
6
将苏泊尔单面煎锅，接通电源提前预热，锅热后放入适量的菜籽油，将蒜片，姜丝，红辣椒，花椒，葱段一同放入锅中小火炒出香味儿。香味四溢。
7
接着将一包火锅底料放入锅中，小火慢炒，炒出香辣味。
8
将土豆和洋葱放入锅中，炒香。
9
往锅中加入适量的清水，蟹味菇挤干水分放入锅中。
10
开大火将水烧开，然后根据个人口味调入适量的盐，放入小半勺生抽。将烤好的大黄花鱼放入锅中，放入一把虫草花，小火慢煮。
11
鱼煮至入味后鱼身放入葱花和辣椒面儿，再泼入一点热油，顿时香味四溢。
12
俗话说，千滚豆腐，万滚鱼。越煮越入味，越煮越香，根本停不下嘴。

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