蒜苔炒肉丝

蒜苔炒肉丝菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
两小勺
油
适量
生抽
一小勺
里脊肉
200g
生粉
一小勺
蒜苔
200g

蒜苔炒肉丝做法步骤

1
1里脊肉切成丝，即先切薄片再切丝 加入一小勺生抽和一小勺淀粉腌制五分钟以上即可，不喜欢生抽的话话也可以换成盐。 腌制的过程中，将蒜苔洗净去皮切段，嫌麻烦可以不去皮直接切段，我习惯了觉得这样比较入味而且吃起来没有那种嚼纤维的口感。
2
2 大火热锅，加油，十几秒后加入肉丝翻炒，怕油怕火的也可以冷油下锅。 翻炒到微微变色捞起备用
3
热锅加油，油不要太少，加入蒜苔大火翻炒两分钟，加入肉丝翻炒一分钟，加半碗水。大火煮五分钟收汁搞定。

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