麻婆豆腐

麻婆豆腐菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
2瓣
郫县豆瓣酱
1大勺
醋
几滴
糖
少许
麻油
少许
生抽
少许
豆腐
2块
牛肉
1小块
花椒面
少许
小葱
少许
米酒
少许
淀粉水
适量

麻婆豆腐做法步骤

1
食材，牛肉不用太多，少量就好
2
相关配料
3
水烧开后往锅里放盐，放入切成块的豆腐，小火煮2-3分钟，豆腐微微膨胀即可。
4
然后另取一锅，锅内加油小火炒肉碎，炒至肉碎微黄
5
加入豆瓣酱，小火慢炒，炒出红油
6
加入蒜瓣，与豆瓣酱一齐炒香
7
往锅里加入适量的水中火加热
8
水开后，加入豆腐并依次加入米酒、生抽、糖，煮2-3分钟
9
汤汁变少后，加入花椒面以及淀粉水，麻油、白醋
10
起锅后散上少许葱花即可

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