辣子鸡

辣子鸡菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
一碗
酱油
适量
大蒜
适量
花生油
适量
盐
适量
干红辣椒
一碗
辣椒面
适量
生姜
适量
葱段
适量
黄酒
适量
鸡
半只

辣子鸡做法步骤

1
食材:鸡、干辣椒、花椒、生姜、葱、大蒜、辣椒面、料酒、油、酱油、盐。
2
第一步:鸡；盐酱油、辣椒粉、盐调味，腌15分钟。
3
第二步:放油锅炸
4
第三步:捞出来，晾干。
5
第四步:再炸。捞出来。
6
第五步:花生油，葱姜蒜爆香。
7
第六步:放花椒爆香。
8
第七步:放鸡。
9
第八步:放干辣椒。沿着锅边放黄酒。
10
第九步:出锅，上菜。

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