辣子鸡
辣子鸡菜谱做法
主料
胡椒粉
适量
料酒
适量
干辣椒
25g
葱
适量
大蒜
适量
生抽
适量
生姜
适量
辣椒粉
适量
孜然粉
适量
鸡肉
259g
花椒粒
适量
辣子鸡做法步骤
1
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调味料
2
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用料酒、胡椒粉、盐、酱油腌制半小时，起锅把腌制的鸡块炸微焦，捞起一会儿复炸一遍，这样吃起来比较脆，炸至微干起锅，锅内留少许油，爆香蒜姜、花椒和干辣椒放入炸好鸡块，加点孜然粉和酱油翻炒。(辣椒粉看个人口味加不加)
3
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装盘
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