焦糖洋葱炒蛋
主料
鸡蛋
2个
盐
少许
白糖
30g
洋葱
80g
黄油
5g
现磨胡椒
少许
焦糖洋葱炒蛋做法步骤
1
鸡蛋磕入碗中，加入两三滴食用油，搅打均匀
2
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锅烧热黄油融化，小火，倒入蛋液等待十秒种后迅速用铲子滑散，待蛋液凝固到七成时锅离火，用余热将蛋炒熟，盛在盘中。
3
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锅洗净倒入洋葱，中小火翻炒半分钟后入白糖同炒
4
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慢慢翻炒至洋葱变软，白糖变成棕红色，再加入少许盐和现磨胡椒炒匀。
5
将炒好的焦糖洋葱置于炒鸡蛋上即可。
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