什锦豆腐蒸蛋

什锦豆腐蒸蛋菜谱做法

主料

鸡蛋
2个
盐
3g
虾仁
50g
黑胡椒
2g
色拉油
10ml
新鲜香菇
2朵
小芹菜
20g
中豆腐
100g

什锦豆腐蒸蛋做法步骤

1
1.将虾仁去虾线后，洗净切碎待用。
2
2.将香菇，芹菜洗净后切粒待用。
3
3.把豆腐碾碎，放入香菇粒，芹菜粒和虾仁搅拌均匀。
4
4.再倒入蛋液、盐和黑胡椒搅拌均匀。
5
5.取一耐高温器皿，四周刷少许色拉油。倒入豆腐蛋液，放在有孔蒸盘上。再放入蒸箱中层。
6
6.蒸箱选择普通蒸模式，100度，蒸15分钟。时间到后取出，晾凉。切块摆盘，用小葱装饰后即可食用。

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