超级好挤的巧克力曲奇

超级好挤的巧克力曲奇菜谱做法

主料

盐
1g
淡奶油
60g
黄油
80g
可可粉
12g
低筋面粉
135g
黑巧克力
30g
糖粉
50g
蛋液
12g

超级好挤的巧克力曲奇做法步骤

1
巧克力切碎，加入淡奶油隔水融化成巧克力液，冬天注意保温存放，不然会凝固的
2
黄油软化，加入糖粉打发至发白蓬松
3
加入蛋液打至完全均匀融合
4
倒入可可液继续打均匀后，筛入低粉和可可粉，
5
压拌均匀，装入裱花袋，然后去预热烤箱吧，上下170度，预热提示音响起，继续空烤10分钟。
6
裱花嘴依然是sn7092
7
依次挤好（我喜欢mini曲奇，每次都挤得很小，3cm左右，所以我给出的烘焙温度，大家仅供参考，因为曲奇大小薄厚不同，烘焙温度自然不同啦。） 上下170度20分钟，注意观察曲奇边缘，如果第一次焦的很快请降低下火为160度上火不变烘烤

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