燕窝番茄酿豆腐

燕窝番茄酿豆腐菜谱做法

主料

盐
适量
白砂糖
适量
豆腐
若干
生粉
适量
番茄
2个
泰然堂燕窝
1盏

燕窝番茄酿豆腐做法步骤

1
首先，准备好原材料： 泰然堂燕窝1盏、豆腐、番茄、生粉、盐、白砂糖
2
取泰然堂燕窝1盏，放入纯净水中泡发
3
泰然堂燕窝泡发4个小时后，先将燕窝按纹理撕成条状
4
再用镊子挑去肉眼看得到的细毛 并用纯净水过滤、冲洗数次
5
一键炖煮燕窝30分钟
6
番茄洗净，放入滚水中，以大火煮2分钟，放入冷水中浸泡去皮
7
将番茄和盐、白砂糖以大火煮滚，加入生粉水埋芡
8
豆腐切块，用小汤匙将豆腐中央挖空
9
将燕窝、番茄汁放入豆腐坑中蒸煮6分钟即可

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