回锅肉

回锅肉菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
郫县豆瓣酱
适量
木耳
适量
老抽
适量
五花肉
适量
大葱
适量
蒜苔
适量

回锅肉做法步骤

1
食材准备：煮熟的五花肉切片，葱切段，姜切丝，木耳泡发，蒜苔切段。注：洗净的五花肉，凉水下锅，放入一小块拍碎的姜，煮至用筷子能插透肉时捞出晾凉再切片。
2
放入肉片煸炒出油脂。
3
待肥肉部分煸至透明时放入葱姜煸炒均匀，放入豆瓣酱、少量老抽翻炒均匀。注：火要小哦！
4
倒入蒜苔和木耳，大火炒至断生即可。
5
成品欣赏

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