鲍菇牛肉排

鲍菇牛肉排菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
1茶匙
酱油
2调羹
椰汁
5调羹
香油
半调羹
葱花
适量
淀粉
适量
白糖
半调羹
核桃仁
1个
蒜泥
1调羹
杏鲍菇
2个
牛肉馅
250克
芝麻盐
半调羹

鲍菇牛肉排做法步骤

1
牛肉绞成馅，加入椰汁，酱油，白糖，葱花，蒜泥，香油，芝麻盐，胡椒粉，使劲朝一个方向搅上劲。（椰汁也可换成梨汁。看个人喜好）
2
杏鲍菇洗净，切厚片。大约为0.5CM左右。两面拍上淀粉。
3
把搅打上劲的牛肉馅包在杏鲍菇的两面。捏紧了，使其更像排骨。
4
全部做好之后，包上保鲜膜，放进冰箱冷藏室定型，大约15分钟左右。
5
七成油温小火慢炸。熟透后，两面微黄即可出锅。（也可以用煎，或者用蒸的。用煎的话时间会比较长点，因为杏鲍菇比较厚。用蒸的话口感会稍逊色点。不管怎样，选择适合自己的烹饪方式就是了。这个比较灵活。）出锅后，把核桃仁切碎撒上面。吃起来味道更独特。没有核桃仁也可用别的坚果。看个人了。
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成品
7
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