糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
5ml
排骨
750g
冰糖
8小块
大蒜
2粒
盐
约5g
八角
1个
油
30ml
生抽
15ml
生姜
2片
米醋
15ml
排骨汤
60ml

糖醋排骨做法步骤

1
排骨洗净，放入葱姜大料料酒，冷水入锅，烧开捞出。
2
换锅加开水，放入大蒜。烧开，转中火炖40分钟。不能再久，否则肉就碎了。
3
炖好的排骨捞出控水，锅里放油，约30ml，小火放入冰糖。
4
冰糖溶化，不停搅拌，金黄色后，转中火，放入排骨，翻炒均匀。
5
加入生抽，盐，醋，翻炒均匀。加入刚才煮排骨的汤，大火收干汤汁即可。
6
好啦～

菜谱做法推荐