肉松蛋糕

肉松蛋糕菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
2个
玉米淀粉
13克
植物油
17g
肉松
适量
水
20g
细砂糖
35g
沙拉酱
适量
低筋面粉
33g

肉松蛋糕做法步骤

1
准备好所有食材
2
将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离
3
鸡蛋打散加入植物油，加水搅拌均匀
4
将玉米淀粉和低筋面粉混合过筛进蛋黄糊中，搅拌均匀
5
蛋清分2-3次加细砂糖，打发至硬性发泡
6
将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀
7
再加入剩下的蛋白霜二分之一左右，搅拌均匀
8
将混合好的面糊倒入剩余的蛋白霜里，翻拌均匀
9
将做好的面糊用勺子打到铺好油纸的烤盘中，分成几个大小尽量相同的小圆饼
10
放入预热好180度的烤箱中，烤15分钟出炉，等完全冷却后将其从油纸上撕下，对切，尽量切成大小对称的两半
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两边都抹上沙拉酱，放上肉松，
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成品图
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成品图

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