老式面包

老式面包菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

甜

主料

盐
3/4小勺
水
27g
细砂糖
48g
黄油
36g
低筋面粉
45g
酵母
3g
蛋液
45g
奶粉
12g

老式面包做法步骤

1
酵头的材料混合均匀。
2
放到温暖的地方发酵到膨胀又回落。
3
加入主面团中除黄油外的材料揉光滑，加入黄油揉至扩展阶段。
4
放到温暖的地方发酵到2倍大。
5
面团分成六等份。
6
每份搓到大概半米长。
7
两头折在一起，拧两圈半。
8
然后再从一段盘起来，将相接的地方塞在下面。
9
排在模具中。
10
放到温暖的地方发到2倍大，放入180度预热好的烤箱烤30分钟左右，烤好后再表面刷一层融化的黄油。

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