电饭煲版烤鸡

电饭煲版烤鸡菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
5勺
盐
1勺
香叶
4个
草果
1个
桂皮
2个
八角
3个
生抽
4勺
蒜瓣
5个
蜂蜜
4勺
老抽
5勺
生姜
2块
仔鸡
2斤

电饭煲版烤鸡做法步骤

1
仔鸡掏掉内脏，去掉鸡屁股，清洗干净后，沥干水分备用！
2
用叉子在鸡的全身扎一些小洞，这样小鸡比较容易入味儿！
3
生姜洗净切片，蒜瓣按压碎备用！
4
小鸡里面和外面均匀抹盐，按摩，然后两勺料酒抹上，按摩十分钟。
5
调酱汁：料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，蜂蜜1勺，搅拌均匀！
6
把酱汁涂到小鸡外面和里面，放到容器里，鸡肚子里放入生姜和蒜瓣！
7
把涂好酱汁的小鸡装进食品袋里，放进冰箱冷藏3个小时左右！中途拿出来翻动一下！
8
电饭煲预热后，把生姜片垫在底部！
9
腌制好的小鸡拿出来连同酱汁一起放入电饭煲内！
10
放入香叶，八角，桂皮，草果！
11
按电饭煲的煮饭键即可！（我按的是精华煮！）
12
电饭煲跳闸，闷十分钟，然后将小鸡翻面。
13
在鸡的表面刷一层蜂蜜！
14
再按煮饭键。
15
跳闸后，烤鸡就好啦！
16
再来一张！
17
把做好的烤鸡切成块儿装在盘子里！
18
电饭煲里的汤汁过滤一下，继续烧开，放入少许水淀粉勾芡成浓稠的酱汁！
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把熬好的酱汁儿淋在鸡肉上即可！
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