焖炒猪耳

焖炒猪耳菜谱做法

烹饪时间:30-45分钟

制作难度:配菜(中级)

主料

适量
适量
料酒
少许
干辣椒
少许
冰糖
几粒
酱油
少许
鸡精
少许
尖椒
少许
猪耳
一只

焖炒猪耳做法步骤

1
猪耳朵拔毛、刮洗干净
2
烧水,里面放几片姜、料酒,水开后把猪耳朵放入煮五分钟拿出滤干水分,切条
3
锅里放少许油,把冰糖化开,倒入猪耳,放酱油翻炒上色,加水盖盖焖煮至收汁盛出
4
把锅洗干净后,再次放油,爆香蒜粒和干辣椒,倒入尖椒加盐
5
再把煮好的猪耳倒下,和尖椒翻炒均匀,加少许鸡精调味即可