香辣肉丝

香辣肉丝菜谱做法

烹饪时间:10分钟左右

制作难度:切墩(初级)

主料

适量
适量
料酒
少许
干辣椒
适量
酱油
少许
适量
鸡蛋
一个
香菜
15克
水淀粉
适量
白糖
20克
猪里脊
200克

香辣肉丝做法步骤

1
肉切丝,放入鸡蛋清、淀粉抓匀
2
葱、姜切丝、蒜切片,香菜切段备用
3
用酱油、精盐、料酒、醋、味精和水淀粉兑成芡汁
4
锅内放入油20克,热时放葱、姜、蒜、干辣椒丝煸炒后放入肉丝,最后放入小菜段煸炒
5
再放入芡汁,出锅即成