豆花鱼火锅

豆花鱼火锅菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
干辣椒
适量
香菜
适量
食用油
适量
香菇
10几朵
蛋白
1个
柠檬汁
适量
大葱
适量
姜丝
适量
葱段
适量
嫩豆腐
1块
油麦菜
3颗
鱼片
1-2斤
干花椒
适量
生姜片
适量
麻辣鱼调料
适量

豆花鱼火锅做法步骤

1
把鱼片用辅料A顺一个方向抓匀，腌1个小时；
2
油麦菜和豆腐焯水后铺入锅底；
3
油温热后小火把大葱，干辣椒，干花椒，生姜片煸出香味，放麻辣鱼调料炒香 放热水，香菇熬煮2分钟，放鱼片；
4
鱼片熟后关火，倒入铺蔬菜的锅中，撒芝麻，香菜。

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