南瓜松糕

南瓜松糕菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：配菜(中级)

主料

糯米粉
150克
南瓜泥
约200克
粘米粉
150克
豆馅
200克
糖粉或绵白糖
30克

南瓜松糕做法步骤

1
粘米粉、糯米粉、白糖混合均匀
2
倒入南瓜泥，拌成半湿的状态，再用双手搓成潮湿但仍松散的粉粒
3
将搓好的粉过筛（一定要过哦，要想更加细腻就要过两次）
4
在模具内部薄薄涂一层油，先在周围摆上几个切好的生南瓜片（装饰用，也可不放）
5
将一半的细粉倒入，铺平，放入锅中蒸5分钟，取出
6
将豆馅铺在上面
7
再将剩下的细粉倒入，将表面刮平（不要压，保持细粉呈松软状态）
8
放入蒸锅中，表面盖上屉布，大火蒸约20分钟即可。出锅后可作些装饰
9
保存时表面要盖上保鲜模，以防表面干硬。如果放入冰箱冷藏保存，松糕会变硬（因为有糯米粉），再次食用前用蒸锅加热一会儿即会松软如初（不建议微波炉加热，口感可能会发干发硬）。

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