三椒香辣虾

三椒香辣虾菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
10g
花椒
5g
干辣椒
5g
酱油
1勺
糖
3g
蚝油
2勺
盐
少许
虾
500g
蒜头
20g
湖南椒
20g

三椒香辣虾做法步骤

1
将虾洗净，剪掉虾须。
2
开虾背，使虾肉更入味（懒人可跳过此步骤）
3
配料如图
4
加入适量的油，小火先将生姜大蒜爆香，闻到香味后放入花椒干辣椒爆香
5
开大火，将准备好的虾倒入锅中爆炒
6
虾转微红后，倒入湖南椒继续大火爆炒
7
倒入生抽、蚝油、糖、水、盐将虾炒至入味，虾肉颜色变红后大火收汁
8
汁水收干后就可以装盘啦

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