原味蛋挞
原味蛋挞菜谱做法
主料
糖
50g
鸡蛋
1个
淡奶油
125ml
鸡蛋黄
3个
蛋挞皮
15个
鲜牛奶
240ml
原味蛋挞做法步骤
1
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将糖和牛奶混合加热，直到糖融化，70g糖略甜，建议减少糖分。根据个人口味
2
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将蛋黄和一颗鸡蛋搅拌均匀，待牛奶常温以后，加入淡奶油和蛋液顺时针搅匀，用网筛过滤两遍蛋挞液
3
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将过滤好的蛋挞液倒入蛋挞皮，8分满
4
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上火230度，下火200度烤30分钟
5
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出炉，摆盘
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