宫保鸡丁

宫保鸡丁菜谱做法

主料

料酒
适量
花椒
少许
干辣椒
一个
酱油
适量
醋
适量
糖
适量
盐
适量
淀粉
适量
蒜瓣
适量
花生米
约70颗
葱段
适量
红尖椒
1根
鸡胸脯肉
2块
嫩姜
适量

宫保鸡丁做法步骤

1
鸡胸脯肉清洗干净，去脂肪，控水
2
鸡胸肉切小块，放料酒、盐、姜丝、淀粉腌制，建议多腌制一段时间
3
花生清洗后，放热水里泡一段时间
4
热水泡后，去掉花生皮，然后用油把花生仁炸成金黄色捞出放凉备用
5
如图备料
6
热锅，凉油放花椒，煸香
7
再放入干辣椒，小火注意别胡了
8
再放蒜、红尖椒
9
放腌制的鸡胸脯肉，翻炒，注意别粘锅
10
放酱油、白糖、料酒、白醋勾兑的调料入锅
11
慢炖、翻炒入味
12
加入炸好的花生和切好的葱丝
13
大功告成
14
好吃～～

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