剁椒鱼头

剁椒鱼头菜谱做法

主料

姜
5片
蒜
5瓣
料酒
2勺
盐
1/2勺
葱花
适量
鸡精
1/6勺
生抽
2勺
蒸鱼豉油
1勺
胖头鱼鱼头
1个
土豆粉
1包
自制剁辣椒
2勺

剁椒鱼头做法步骤

1
鱼头洗净，加盐、料酒、姜片腌制15分钟。
2
土豆粉洗净垫底。
3
调制跺脚，鸡精、蒜末、蒸鱼豆鼓、食用油适量。
4
鱼头上锅先蒸十分钟。
5
十分钟后加上剁椒在蒸20分钟，时间根据鱼头大小自行控制！
6
出锅洒上葱花即可！

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