家常鱼香肉丝

家常鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
适量
料酒
适量
胡萝卜
适量
郫县豆瓣酱
适量
酱油
适量
清水
适量
葱花
适量
香醋
适量
青椒
适量
白糖
醋与糖1:1
里脊肉
适量
木耳
适量
生粉
适量
洋葱
适量

家常鱼香肉丝做法步骤

1
胡萝卜，青椒，洋葱，木耳，肉都切成丝。
2
把肉丝用少量淀粉和酱油，水腌制。把青椒和胡萝卜，用开水炒一下。
3
调汁，用糖醋1:1.适量盐，胡椒粉，清水，酱油，香油，淀粉做成汁。
4
热锅凉油放入葱姜蒜，郫县豆瓣酱爆香。放入肉丝，炒成七成熟。然后放入洋葱丝炒制，再放入木耳，胡萝卜，青椒。炒熟，最后放入汁。小火炒熟收汁。装盘。

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