番茄炒面片

番茄炒面片菜谱做法

主料

胡萝卜
数片
盐
适量
鸡精
适量
油
适量
面
适量
洋葱
半只
番茄
一只半
碱
少许

番茄炒面片做法步骤

1
按照食用人数准备相应面粉，加少许盐
2
碱面少许
3
放水，搅拌
4
搅拌凝结后
5
用手揉成面团，盖上盖子醒半个小时，每隔十分钟揉一次面团，可以增加面的弹性，入口更好吃。
6
西红柿
7
红萝卜切片，洋葱切方块
8
把醒好的面涂油扞开
9
切成条状
10
抻薄，揪成一段一段，放入滚水中
11
大概煮一分钟，捞出放到冷水中
12
泡一分钟，捞到碗中备用
13
热油放入葱花，炒出香味
14
放入切好的西红柿，和一些番茄酱，炒一下盖上锅盖
15
一分钟后，打开锅盖，放入红萝卜洋葱，翻炒，加入一些生抽，调色
16
放入面片，炒匀，盖上锅盖
17
一分钟后打开锅盖，放盐少许，鸡精少许，出锅。

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