肉末茄子

肉末茄子菜谱做法

主料

姜
1小块
蒜
1瓣
郫县豆瓣酱
15克
糖
5克
葱
两根
盐
一勺
鸡精
一勺
生抽
30克
老抽
8克
青红椒
两个
茄子
2个
猪肉末
50克

肉末茄子做法步骤

1
茄子滚刀切块，加盐浸泡
2
青椒、红椒切块
3
猪肉切丁，蒜剁碎，葱切段
4
待锅热下肉末、肉变色加少许油，加入姜葱蒜煸炒，最后加郫县豆瓣酱
5
倒入茄子大火炒，待上色加水
6
大火烧十分钟收汁加鸡精
7
最后撒上葱花
8
满满的一盘肉末茄子，超级下饭

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