拔丝地瓜
拔丝地瓜菜谱做法
主料
油
500ml(实耗不多）
白糖
70克
水
少许
红薯
2块
拔丝地瓜做法步骤
1
第一步，地瓜切滚刀块
2
第二步，油锅烧热大概7成热
3
下入地瓜炸，炸至金黄，外脆，即可捞出
4
第四步，锅中加入少许水，烧开，放入糖，糖和水比例4比1小火熬，先是大泡然后慢慢转为小泡，然后颜色微微发黄接着熬熬制有点慢慢变红的状态，下入地瓜快速翻锅，裹上糖汁即可装盘
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